খাদ্য ফলক

খাদ্য ফলক
ব্লেডগুলি বাড়ি থেকে শিল্প পর্যন্ত যে কোনও রান্নাঘরের একটি অপরিহার্য সরঞ্জাম। এগুলি শাকসব্জী কাটা থেকে শুরু করে জটিল রন্ধনসম্পর্কীয় পণ্য উত্পাদন পর্যন্ত বিভিন্ন প্রক্রিয়াতে ব্যবহৃত হয়। তবে ব্লেড কী করে? এবং কেন এটি গুরুত্বপূর্ণ?
সঠিক উপাদান পছন্দ
খাদ্য সরঞ্জামের জন্য একটি ব্লেড বেছে নেওয়ার সময় মূল কারণটি হ'ল উপাদান। সমস্ত ধাতু খাবারের সাথে যোগাযোগের জন্য সমানভাবে উপযুক্ত নয়। স্টেইনলেস স্টিল সর্বাধিক সাধারণ এবং নিরাপদ বিকল্প। এটি জারা প্রতিরোধী, পণ্যগুলির সাথে প্রতিক্রিয়া দেখায় না এবং দীর্ঘ সময়ের জন্য এর তীব্রতা ধরে রাখে। অ্যালুমিনিয়াম বা তামা ব্লেড, যদিও এটি সস্তা হতে পারে, খাদ্যের সাথে ধ্রুবক যোগাযোগের জন্য কম উপযুক্ত, কারণ তারা কিছু পণ্য সহ একটি রাসায়নিক প্রতিক্রিয়াতে প্রবেশ করতে পারে। এটি গুরুত্বপূর্ণ যে ফলকটি উচ্চমানের এবং এটি খাওয়ার খাবারের সুরক্ষার গ্যারান্টি দিয়ে ক্ষতিকারক অ্যাডিটিভগুলি ধারণ করে না।
সুরক্ষা এবং স্বাস্থ্যবিধি
হাইজিন মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ। খাদ্য প্রক্রিয়া করার জন্য ব্যবহৃত ব্লেডগুলি তীক্ষ্ণ হওয়া উচিত তবে একই সাথে শক্তিশালী এবং নিরাপদ। তীক্ষ্ণ ব্লেডগুলি কেবল কাটার কার্যকর প্রক্রিয়াতে অবদান রাখে না, তবে আঘাতের ঝুঁকিও হ্রাস করে। সঠিক স্টোরেজ এবং ব্লেডগুলির নিয়মিত পরিষ্কার করা ব্যাকটিরিয়ার বৃদ্ধি রোধ করে এবং পণ্যের গুণমান বজায় রাখে। নিষ্ঠা এবং তীব্রতার জন্য ব্লেডগুলির নিয়মিত যাচাইকরণ নিরাপদ কাজের জন্য গুরুত্বপূর্ণ। ভারী এবং বোকা ব্লেডগুলি প্রায়শই পণ্য এবং আঘাতের ছড়িয়ে ছিটিয়ে থাকে।
অ্যাপ্লিকেশন বিভিন্ন
ব্লেডগুলি প্রচুর পরিমাণে খাদ্য প্রক্রিয়াতে ব্যবহৃত হয়। এটি শাকসবজি এবং মাংস কাটানোর জন্য ছুরি হতে পারে, মাংস পেষকদন্তের জন্য ব্লেড, আধা -নির্ধারিত পণ্যগুলি প্রক্রিয়াজাতকরণের জন্য ব্লেড গ্রাইন্ডিং। ব্লেডের পছন্দ সরাসরি নির্দিষ্ট কাজের উপর নির্ভর করে। পাতলা কাটগুলির জন্য, আমাদের উচ্চ অ্যাকিউটিনেস সহ ব্লেড প্রয়োজন, এবং প্রচুর পরিমাণে পণ্য - শক্তিশালী, হার্ডি ব্লেডগুলি প্রক্রিয়া করার জন্য। আধুনিক সরঞ্জাম, এটি কোনও বাড়ির মাংস পেষকদন্ত বা শিল্প উত্পাদন হোক না কেন, ব্লেডগুলির দক্ষতা এবং সুরক্ষার উপর ভিত্তি করে, সুতরাং সঠিক সরঞ্জামটির পছন্দটি প্রক্রিয়াটির গুণমান এবং সুরক্ষার মূল চাবিকাঠি।