Thịt bò Một chiếc xe để cắt thịt bò và thịt cừu
Một máy cắt tốt là chìa khóa cho một kết quả chất lượng khi làm việc với thịt. Một vai trò quan trọng trong quá trình này được chơi bởi một lưỡi kiếm. Một lưỡi dao được lựa chọn và mài phù hợp làm cho công việc nhanh hơn, hiệu quả hơn và quan trọng hơn, cho phép bạn bảo quản hương vị của sản phẩm. Hãy tưởng tượng làm thế nào một con cừu tinh tế, ngon ngọt biến thành những lát gọn gàng, đồng nhất, hoặc thậm chí những miếng thịt bò là lý tưởng cho bít tết. Tất cả điều này là giá trị của một lưỡi kiếm sắc nét và đáng tin cậy.
Sự lựa chọn của một lưỡi kiếm phù hợp cho loại công việc của bạn
Chất lượng của lưỡi kiếm trực tiếp ảnh hưởng đến tốc độ và độ chính xác của vết cắt. Đối với các lát mỏng, bạn cần một cạnh mỏng hơn và cấp tính hơn so với các mảnh dày hơn. Hãy chú ý đến các tài liệu mà lưỡi kiếm được thực hiện. Thép không gỉ là một lựa chọn tốt, vì nó bền và giữ sắc nét tốt. Điều quan trọng là phải xem xét độ dày của lưỡi kiếm để nó không bị gãy khi làm việc với xương hoặc miếng thịt rắn. Hãy suy nghĩ về số tiền bạn dự định làm, và chọn một lưỡi kiếm phù hợp về sức mạnh và chất lượng.
Chăm sóc cho lưỡi kiếm kéo dài tuổi thọ của nó
Chăm sóc không chính xác cho lưỡi kiếm có thể nhanh chóng dẫn đến sự buồn tẻ và sự cố. Làm sắc nét thường xuyên là một trong những khía cạnh quan trọng nhất của việc duy trì hiệu suất của nó. Không sử dụng một lưỡi kiếm để cắt các vật liệu khác ngoài thịt. Bạn cũng nên bảo vệ lưỡi dao khỏi những cú đánh và thiệt hại cơ học. Sau mỗi công việc với thịt, nên lau lưỡi dao bằng một miếng vải khô để loại bỏ phần còn lại của sản phẩm. Điều này sẽ ngăn chặn sự hình thành rỉ sét và sẽ cứu lưỡi kiếm trong tình trạng hoàn hảo trong một thời gian dài.
Lưỡi dao mài: Cách bảo vệ độ sắc nét của nó
Một lưỡi kiếm ngu ngốc là một vấn đề nhanh chóng ảnh hưởng đến chất lượng của vết cắt. Đừng đợi cho đến khi lưỡi kiếm trở nên quá ngu ngốc. Làm sắc nét sẽ duy trì sự nhạy bén của nó và tăng hiệu quả của công việc của bạn. Nếu bạn không chắc chắn về các kỹ năng của mình, tốt hơn là liên hệ với các chuyên gia, những người sẽ cầm tù một cách chuyên nghiệp. Làm sắc nét là một khoản đầu tư trong và chất lượng công việc của bạn, sẽ trả hết thời gian khi máy của bạn sẽ hoạt động với toàn bộ sức mạnh. Độ mài thích hợp là chìa khóa để bảo tồn lưỡi dao trong tình trạng tốt trong một thời gian dài.
