Det finns olika typer av knivar, inklusive runda, böjda, raka, skrapor, perforerade, dumma osv. Dessa knivar är utvalda för användning i enlighet med olika behov av bearbetning, till exempel runda knivar är lämpliga för att klippa rund ingredienser, böjda knivar är lämpliga för att arbeta med böjda ingredienser, raka knivar är lämpliga för att klippa mer hårda ingredienser, etc.
There are various types of knives, including round, curved, straight, scrapers, perforated, stupid, etc. These knives are selected for use in accordance with different needs of processing, for example, round knives are suitable for cutting round ingredients, curved knives are suitable for working with curved ingredients, straight knives are suitable for cutting more hard ingredients, etc. The material for food machines knives is usually high -quality stainless steel, which has good corrosion resistance och slitmotstånd, lämplig för användning i miljön hos livsmedelsmaskiner. Till exempel används rostfritt stål med hög legering i stor utsträckning i köttbearbetningsindustrin, till exempel en maskin för att klippa kyckling och ankor, en maskin för att klippa revbenen etc. på grund av dess utmärkta prestanda och tillförlitlighet.