牛肉は牛肉と子羊を切るための車です
優れたカッティングマシンは、肉を使用する際の質の高い結果の鍵です。 このプロセスにおける重要な役割は、ブレードによって演奏されます。 適切に選択され、シャープ化された刃は、作業をより速く、より効率的にし、重要なことに、製品の味を保存できるようにすることです。 繊細でジューシーな子羊がきちんとした、均一なスライスに変わるか、牛肉さえもステーキに理想的であるかを想像してください。 これはすべて、シャープで信頼できるブレードのメリットです。
あなたの種類の仕事に適した刃の選択
ブレードの品質は、カットの速度と精度に直接影響します。 薄いスライスの場合、厚い部分よりも薄くてより深刻なエッジが必要です。 刃が作られている材料に注意してください。 ステンレス鋼は耐久性があり、鋭く保持されるため、良い選択です。 骨の厚さを考慮して、骨や肉のしっかりした肉を使用しても壊れないようにすることが重要です。 あなたがどれだけのことをするかを考えて、パワーと品質に適したブレードを選択してください。
刃の寿命を延ばすための刃の世話
ブレードの誤ったケアは、すぐに鈍さと故障につながる可能性があります。定期的なシャープニングは、パフォーマンスを維持する上で最も重要な側面の1つです。 肉に加えて、他の素材を切るために刃を使用しないでください。 また、ブレードを打撃や機械的損傷から保護する必要があります。肉を使用するたびに作業した後、製品の遺体を取り除くために、乾燥した布で刃を拭くことをお勧めします。 これにより、錆の形成が妨げられ、長い間ブレードを完璧な状態に保存します。
ブレードシャープニング：そのシャープネスを保存する方法
愚かな刃は、カットの品質にすぐに影響する問題です。 刃が愚かになるまで待たないでください。 シャープニングは、その誠実さを維持し、仕事の有効性を高めます。 スキルがわからない場合は、専門的に刃を投獄する専門家に連絡する方が良いでしょう。 シャープニングは、作業中の投資と品質であり、マシンがフルパワーで機能する時間とともに報われます。 適切なシャープニングは、長い間ブレードを良好な状態で保存するための鍵です。
