Шахта с ножове за плетене: Работен механизъм
Валът с ножове е ключова част от всяка мелница. Представете си въртящ се вал, върху който са фиксирани остри ножове. Този механизъм е сърцето на процеса на смилане. Работи като мини-рубли, но е предназначен не само за месо. Можете да смилате различни продукти: от зеленчуци и плодове до хранителни отпадъци. Как се случва този невероятен процес? Нека го разберем!
Как работи вал с ножове?
Шахтата с ножове е силен дизайн, състоящ се от централен вал и ножове, фиксирани върху него. Ножовете са изработени от траен метал, за да издържат на интензивна работа. Те имат определена форма и ъгъл на заточване, което гарантира ефективно смилане на материала. Важно е ножовете да са здраво фиксирани, за да се избегнат наранявания и сривове. Централният вал се върти с висока скорост, като настройва ножовете, които обработват продукта.
Как работят ножовете?
Когато продуктът влезе в областта на вала с ножове, острите ръбове на ножовете започват да действат. Те изрязват, изрязват, разкъсат материала на малки частици. Този процес протича много бързо, поради високата скорост на въртене на вала. Благодарение на това продуктът е смазан до желаната консистенция. Различна форма на ножовете и тяхното местоположение ви позволяват да регулирате степента на смилане.
Значението на правилната работа:
За да може валът с ножове да работи в продължение на много години, е необходимо да спазвате правилата за експлоатация. Не претоварвайте мелницата. Не се опитвайте да смилате твърде големи парчета от продукта. Също така, следвайте състоянието на ножовете и ги сменете своевременно, ако е необходимо. Това не само ще удължи живота на оборудването, но и ще гарантира сигурността. Редовното почистване на шахтата с ножове от храни предупреждава запушването и сривовете.
