Завастрэнне нажаў перадач
Завастрэнне нажоў Gears - гэта задача, якая патрабуе спецыяльнага падыходу, які адрозніваецца ад завострывання гладкіх нажоў. Жорсткія ляза, створаныя для драбнення і рэзкі, маюць патрэбу ў спецыяльнай апрацоўцы, каб падтрымліваць іх эфектыўнасць і бяспеку. Няправільнае завостку можа прывесці да непажаданага чыпа, разбурэння або траўмаў пры працы. Давайце высветлім, як правільна даглядаць за гэтымі важнымі памочнікамі на кухні.
Выбар падыходнага інструмента
Для нажоў перадач усе інструменты не падыходзяць. Звычайныя шліфавальныя шліфаванні могуць пашкодзіць зубы, што робіць іх нераўнамернымі і неэфектыўнымі. Лепшы варыянт - спецыялізаваныя завостраныя рэчывы з элементамі перадач альбо, у крайніх выпадках, прафесійнай шліфавальнай машынкай. Не спрабуйце завастрыць нажніцы перадач з брускам або наждачнай паперай. Гэта можа прывесці да страты структуры перадач і, як вынік, да зніжэння іх функцыянальнасці. Выберыце інструменты, распрацаваныя спецыяльна для нажоў для перадач.
Тэхніка Sharpet
Завастрэнне нажоў перадач патрабуе дакладнасці і паслядоўнасці. Важна забяспечыць апрацоўку кожнай гваздзікі. Пачніце са светлага, гладкага слізгацення заточніка ўздоўж зубоў. Не націскайце занадта шмат, каб не пашкодзіць форму ляза. Правядзіце заточак на ўсіх гваздзіках раўнамерна, без затрымання на адным раздзеле даўжэй, чым неабходна. Рэгулярнае завостку дазволіць захаваць завосткі на працягу доўгага часу, павышаючы эфектыўнасць працы і бяспекі.
Парады па доглядзе і прафілактыцы
Рэгулярны догляд - ключ да доўгай і эфектыўнай працы нажоў перадач. Пасля кожнага ўжывання працірайце нажы сухой тканінай, каб выдаліць рэшткі прадуктаў і прадухіліць знешні выгляд іржы. Трымайце іх у падыходных месцах для гэтага, каб прадухіліць выпадковыя ўдары і пашкоджанні. Калі вы заўважылі, што зубы сталі дурнымі ці няроўнымі, не ставіце завостку на потым. З цягам часу абвастранне будзе падоўжыць тэрмін службы нажа і захаваць сваю эфектыўнасць на працягу многіх гадоў, што палягчае і прыемней.
