Вал з вязальнымі нажамі: механізм працы
Вал з нажамі з'яўляецца ключавой часткай любой мясаручкі. Уявіце, што верціцца вал, на якім фіксуюцца вострыя нажы. Гэты механізм - гэта сэрца працэсу шліфавання. Ён працуе як міні-рулятар, але прызначаны не толькі для мяса. Вы можаце здрабніць розныя прадукты: ад гародніны і садавіны да харчовых адходаў. Як адбываецца гэты дзіўны працэс? Давайце разбярэмся!
Як працуе вал з нажамі?
Вал з нажамі - гэта моцны дызайн, які складаецца з цэнтральнага вала і нажоў, зафіксаваных на ім. Нажы выраблены з трывалых металаў, каб супрацьстаяць інтэнсіўнай працы. Яны маюць пэўную форму і кут завострывання, што забяспечвае эфектыўнае шліфаванне матэрыялу. Важна, каб нажы былі цвёрда замацаваны, каб пазбегнуць траўмаў і паломкі. Цэнтральны вал круціцца з вялікай хуткасцю, усталёўваючы нажы, якія апрацоўваюць прадукт.
Як працуюць нажы?
Калі прадукт трапляе ў вобласць вала з нажамі, вострыя краю нажоў пачынаюць дзейнічаць. Яны рэжуць, рэжуць, разарвалі матэрыял на дробныя часціцы. Гэты працэс адбываецца вельмі хутка, з -за высокай хуткасці кручэння вала. Дзякуючы гэтаму, прадукт раздушаны да патрэбнай кансістэнцыі. Іншая форма нажоў і іх месцазнаходжанне дазваляюць наладзіць ступень шліфавання.
Важнасць правільнай працы:
Для таго, каб вал з нажамі працаваў на працягу многіх гадоў, неабходна прытрымлівацца правілаў эксплуатацыі. Не перагружайце мясарубку. Не спрабуйце здрабніць занадта вялікія кавалкі прадукту. Таксама пры неабходнасці выконвайце ўмовы нажоў і своечасова змяніце іх. Гэта не толькі падоўжыць тэрмін службы абсталявання, але і забяспечыць бяспеку. Рэгулярная ачыстка вала з нажамі з прадуктаў папярэджвае забіванне і паломкі.
