Bıçaq bıçaqları dəsti: Mətbəxdə köməkçiniz
Taşlama hər hansı bir mətbəxdə əvəzsiz köməkçilərdir. Tez və asanlıqla tərəvəz, meyvə, ət və digər məhsulları təmizləməyə imkan verən yemək prosesini asanlaşdırırlar. Ancaq doğramaq üçün effektiv əməliyyat üçün əsas element yüksək keyfiyyətli bıçaq dəstidir. Bıçaqların düzgün seçimi cihazın uzun xidmət müddəti və istifadədən maksimum məmnuniyyətə zəmanət verir.
Bıçaq seçimi: Nə diqqət etməlisiniz?
Bir dəyirman üçün bıçaq dəsti seçərkən, etdikləri materiala diqqət yetirin. Yüksək - Bıçaqlar ümumiyyətlə korroziyaya davamlı olan paslanmayan poladdan hazırlanmışdır və uzun müddət kəskinliyi saxlayır. Kitdəki bıçaqların şəklini və sayını qiymətləndirin. Bəzən fərqli həndəsə ilə bir neçə bıçaq, müxtəlif quruluşlarla məhsullar üyütməyə imkan verir - məsələn, yumşaq meyvələr və sərt tərəvəzlər. Bıçaqlarınızın ölçüsünə və növünə uyğun olub olmadığını yoxlayın. Onların sıx olduqları, lakin təhrif edilmədən, oturacaqlara girin.
Bıçaq Baxımı: Sadə, lakin vacibdir
Taşlama üçün bıçaqların şiddətini və davamlılığını qorumaq üçün sadə qayğı qaydaları müşahidə olunmalıdır. Hər bir istifadədən sonra, aşındırıcı yuyucu vasitələrin istifadəsindən qaçaraq məhsulların qalıqlarından bıçaqları hərtərəfli təmizləyin. Kəskin zərbələrdən çəkinin və üyüdülmədən fərqli olan digər məqsədlər üçün bıçaq istifadə etməyin. Yuyunduqdan sonra, pas meydana gəlməsinin qarşısını almaq üçün bıçaqları qurutmaqdan əmin olun. Vaxtaşırı bıçaqların şiddətini yoxlayın. Axmaq olsaydılar, onda onlar kəskinləşdirilə və ya dəyişdirilə bilər. Bu, bütün dəstin xidmət həyatını genişləndirəcəkdir.
Yüksək - Bıçaq dəsti istifadə etməyin üstünlükləri
Bir chopper üçün yüksək səviyyəli bıçaq dəstinin istifadəsi yalnız mətbəxdə vaxta qənaət edir, həm də prosesi daha təsirli edir. Bəzi reseptlər üçün vacib olan məhsulların vahid daşları alırsınız. Bundan əlavə, yüksək səviyyəli bıçaq dəsti mətbəx texnikanızı yaxşı vəziyyətdə saxlayacaq, çünki daşlama üçün həddindən artıq səy göstərməyəcəksiniz. Və sonunda bu, pula və vaxta qənaət edəcək, çünki çox tez-tez yeni bir grinder almaq məcburiyyətində deyilsiniz. Nəticədə yaxşı bir bıçaq dəsti ilə investisiya, mətbəxdə işinizin rahatlığına və effektivliyinə bir sərmayədir.
