سكاكين المطحنة: أفضل المساعدين في المطبخ
المطبخ الحديث ليس فقط مكانًا للطهي ، ولكن أيضًا مكان نقضي فيه وقتًا مع أحبائنا. طاحونة جيدة ، مع سكاكين حادة وعالية الجودة ، تبسط إلى حد كبير وتسريع عملية الطهي ، سواء كانت سلطات أو صلصات أو اللحوم المملوءة. لكنه لطيف للغاية عندما يسير كل شيء بسلاسة وبسرعة! لذلك ، فإن اختيار السكاكين اليمنى للمروحية هو خطوة مهمة للغاية.
معايير الاختيار - ما الذي يجب الانتباه إليه؟
عند اختيار السكاكين لطاحونة ، أولاً وقبل كل شيء ، يجب أن تنتبه إلى موادها. الخيار الممتاز هو سكاكين الفولاذ المقاوم للصدأ - فهي متينة ومقاومة للتآكل وتحمل الحدة بشكل جيد. انتبه إلى شكل الشفرات: سوف تتعامل شفرات مستقيمة وحتى مع منتجات الطحن ، ويمكن أن تكون شفرات التناوب المتموج أو الترس مفيدة للمهام الأكثر حساسية ، على سبيل المثال ، لتقطيع المكسرات. يجدر أيضًا التحقق من سهولة غسل السكاكين. لا أحد يحب أن يضيع الوقت في التنظيف المعقد.
حجم وعدد السكاكين: هل لديهم ما يكفي؟
يعد عدد السكاكين في المجموعة أمرًا مهمًا أيضًا. إذا كنت غالبًا ما تطبخ ، فقد تحتاج إلى سكاكين بأحجام مختلفة. من أجل الطحن الرقيق ، على سبيل المثال ، تحتاج إلى سكين صغير ، وبالنسبة للمنتجات الأكبر - أكبر. من الضروري التأكد من أن موظفي الطاحونة يتوافق مع احتياجاتك ، بالنظر إلى مقدار العمل الذي تخطط للقيام به في المطبخ. انتبه إلى توافق السكاكين مع نموذج الطاحونة الخاص بك.
كيف تمدد حياة سكاكينك؟
لكي تخدم السكاكين لفترة طويلة ، تحتاج إلى رعايةهم بشكل صحيح. بعد كل استخدام ، اغسلها تحت الماء الدافئ مع منظف ناعم. لا تستخدم الإسفنج المعدني الذي يمكن أن يلحق الضرر بالشفرات. بعد الغسيل ، تجفيف السكاكين بعناية. وبطبيعة الحال ، لا تنسى شحذها الدورية أو شحذها. سيساعد هذا في الحفاظ على شدة السكاكين وتوسيع عمر خدمتهم ، مما يوفر لك عمل أكثر راحة وفعالية في المطبخ. وتذكر أن السكاكين الحادة هي ضمان للسلامة والسرعة في المطبخ!
